江苏省高等学校后勤协会副会长兼秘书长黄在宇在开幕式致辞中说，举办高校美食文化节，是为了更好地搭建高校美食展示和餐饮工作交流平台，弘扬美食文化，加强高校间工作交流与联系，促进餐饮服务工作共同进步。
本届美食节，最具“热度”当属现场餐品制售活动。各高校各显其能，纷纷推出拿手餐品，以吸引人们的眼球。食材雕刻、糖画，布艺，香包，面人等民俗文化展示，让师生在大快朵颐的同时，感受到了传统文化艺术的魅力。比肩继踵，纷至沓来观看的热烈场景，驱散了凛凛寒意，让冬日的校园里充满了热气腾腾的生活气息。我院后勤保卫处经过精心的准备，也参加现场制售多种餐品，引来了众多师生驻足与争相品尝，获得一致好评。
各高校烹饪比赛更是精彩纷呈。选手们在拼盘、面点、烹饪等比拼中八仙过海，各显神通。在 制作美食时，选手们更注重诠释美食的文化内涵，一道道舌尖上的美食，就像一幅幅精美绝伦的中国画，妙趣横生，令人目不暇接，赏心悦目，给在场的师生呈现了一场视觉上的盛宴。我院参赛选手力战群雄，在餐品的色、香、味、形、气上使出浑身解数，精雕细琢，精益求精，在几案盘碟之间，极尽精工细作之能事，司空见惯的各类食材在他们手中一时间生动起来，或成山石云树，或成花鸟虫鱼，匠心独具，美不胜收，引来了广大师生的驻足观赏。不仅使我院参赛代表队获得了团体优秀组织奖，而且4位参赛选手现场制作的“碧波富贵鱼镶面”、“鱼夫提篮双鲍”、“天鹅泡芙”、“松鼠桂鱼”均获得铜奖。（后勤保卫处 周浩）
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