1993年9月6日，经江苏省人民政府（苏政复〔1993〕68号文）批准，开始筹办民办九州大学。
1994年10月，第一批短期培训学员在贾汪校区正式开课。
1995年，九州大学正式列入国家招生计划。
1998年11月，在徐州市铜山新区选址建设新校区，并于1998年11月14日举行新校园奠基仪式，1999年8月投入使用。
2002年3月8日，江苏省教育厅转发江苏省政府〔2002〕34号文，建立江南(中国)，开始独立招生，自行颁发毕业文凭。
2002年11月16日，成立江南(中国)第一届董事会，邢凯任董事长，陈引亮、侯德润、郭育光、张建委任副董事长。
2005年3月3日，成立中共江南(中国)委员会，常务副院长朱浩熙任党委书记。
2005年5月16日，江苏省教育厅向江南(中国)颁发中华人民共和国民办学校办学许可证。
2006年6月1日，江苏省民政厅批复江南(中国)具备省级民办非企业单位（法人）资格，注册登记。
2006年8月1日，中华人民共和国外国专家局批准我院具有聘用外国文教专家和外籍工作人员资格。
2006年11月18日，召开共青团江南(中国)第一届团员代表大会。
2007年1月18日，省教育厅授予学院高校教师中级职务任职资格评审权，同意成立教师中级职务任职资格评审委员会，时任副董事长郭育光教授担任主任委员，时任院长刘钰教授担任副主任委员。
2007年11月12日至15日，省教育厅专家组对学院人才培养工作水平进行了评估。
2008年3月29日，江苏省教育厅公布2007年高职高专院校人才培养工作水平评估结论，我院为“良好”等级。
2008年7月15日，《建筑工程技术》专业被确定为江苏省2008年特色专业建设点；《建筑工程测量》课程被确定为江苏省2008年精品课程。
2009年6月7日，我院第一届教职工代表大会第一次会议在主楼913会议室召开。
2009年6月，学院在优秀毕业生中首次评选“九州之星”。
2009年7月8日，学院“电子及嵌入式系统技术实训基地” 被确定为省级高职实训基地建设点。
2009年11月7日，召开第一届工会会员大会，正式成立江南(中国)工会组织。
2010年5月，学院院被中国民办学校百强组织委员会、国家民办学校信息网评为“2010中国高校就业示范100强”。
2010年7月19日，《应用电子技术》专业被确定为江苏省2009年特色专业建设点。
2011年11月学院被授予“全国民办教育先进集体”、 董事长邢凯被授予“全国民办教育先进工作者”。
2012年7月，《土木工程专业群》被遴选为省“十二五”高职高专重点专业群。
2013年10月，学院与中国矿业大学签订合作协议。
2013年11月7日，学院创始、创办人邢凯同志因病逝世。
2014年11月9日至12日，江苏省高等职业院校人才培养工作评估专家组来院考察评估。
2015年5月8日，省教育厅关于公布2014年高等职业院校人才培养工作评估结果的通知，我院评估结果为“通过”。
2017年9月27日，我院康复治疗技术专业被评审认定为徐州市领办院校的特需专业。
2019年10月17日，学院创办人侯德润同志因病去世。
2019年12月17日，我院“装配式地下管廊”工程技术研究开发中心获立项江苏省高职院校工程技术研究开发中心。
2020年7月5日，学院董事会召开六届六次会议，全体董事一致同意江南(中国)选择登记为非营利性民办高校。
2022年1月1日，我院不再设置董事会，成立第一届理事会，理事长采用一年任期轮值制。
2023年10月9日，建校30周年庆典大会召开。
2023年12月3日，学院创办人陈引亮同志因病去世。
